Culinária - Bolo de Cenoura

 BOLO DE CENOURA

ingredientes:

1 xícara de óleo

2 xícaras de açucar

2 xícaras de trigo

4 ovos

1 colher de fermento

4 cenouras médias

modo de preparo:

bater no liquidificador as cenouras com o óleo e ovos, ao obter uma massa homogênea adicione-a em uma tigela onde estejam a farinha, fermento e o açucar, misture tudo com uma batedeira. Leve ao fogo ( 180 graus celcius) por aproximadamente 40 min.

cobertura:

1 caixinha de leite condensado

200g de chocolate meio amargo

2 colheres de sopa de manteiga

modo de preparo :

Derreta o chocolate no banho maria, em seguida coloque a creme de leite e a manteiga. mantenha no banho até a cobertura ficar homogênea. 

Culinária - Keks

Keks

ingredientes:

Ovos

 Manteiga

Farinha

Açucar

1colher de sopa de fermento em pó

Frutas secas

Uva passa

Nozes

Amêndoas em lascas

Modo de preparo:

pesar 3 ovos na balança, e pegue o mesmo peso/ medida de manteiga, açucar e farinha.

em um mixer ou batedeira coloque a manteiga e o açucar, adicione os ovos e a farinha + fermento aos poucos, continue batendo até a massa ficar homogênea.

Em uma tigela separada coloque as frutas secas, nozes picadas, amêndoas e uvapassa, acressentar um pouco de farinha, para que as frutas nao grudem na massa, e seja mais fácil de misturar. Adicione as nozes, amendoas, frutas, etc na massa e mexa delicadamente. Deixe uma forma untada e o forno ligado a 180 graus celcius. O bolo deve ficar em torno de 40 min no fogo, após esse tempo verifique com um palitinho se a massa já está ´´seca´´.

Antes de servir o bolo penere em cima dele açucar de confeteiro.

Essa é uma receita de bolo com frutas secas e nozes, o nome ´´Keks´´ é uma apolonesada do inglês, da palavra´´Cake´´.

Culinária- Torta de Maçã

Torta de Maçã

ingredientes da massa :
300g de farinha
100g de manteiga
70g de açucar
1 ovo
água p/ umidecer- dar liga na massa caso ela esteja muito ''seca''
ingredientes do creme :
1 caixinha e creme de leite
70g de açucar
2 ovos
 recheio:
10 maçãs
1 limão
modo de preparo(massa) :
 Em uma tigela colocar a farinha o açucar , posteriormente adicionar a manteiga (cortada em cubinhos) , o ovo, e água , se for necessário. Misturar e amassar todos esses ingredientes para que formem a massa. Após ficar homogenea,coleque a massa na geladeira. Enquanto ela esfria descasque as maçãs e corte em fatias em forma de meia lua, retire o suco do limão e molhe as fatias de maçã para que elas nao oxidem.
  Abra a massa, não sei exatamente a espessura, mas nao deixe ela muito grossa. coloque em uma forma redonda, pegue um garfo e fure a massa inteira (''micro furinhos'') , distribua as maçãs na forma, uma meia lua ''deitada'' na anterior, como mostra a foto.após montar leve ao forno , aquece o forno previamente à 180 graus celcius. Deixe por 25 min no forno e depois coloque o creme e deixe mais 25 min, ou até dourar o creme.
*creme : misturar o açucar, ovos, creme de leite , deixar homogêneo.

Culinária - Preta de Alma Branca

Preta de Alma Branca

ingredientes:

-250g de açucar

-250g chocolate em pó 50%  ( chocolate do Padre)
-4 ovos

-200g de manteiga derretida

-bolacha maizena ou ao leite

modo de preparar:

 Bater clara em neve e adicionar as gemas, açucar e o chocolate, misturare tudo, por ultimo adicione a manteiga e bata bem. Montar o ´´pavê´´ ,em um pirex, alternando esse musse de chocolate com as bolachas.

 

Poema - Sentimentos têm lógica ?

Minha irmã agregada estava indo morar fora por 1 ano, e refletindo sobre tudo que passamos juntas e qual era o vinculo que temos acabou saindo um poema. Não direi que o poema resume nossa amizade, afinal como é possivel resumir uma coisa tão complexa, é possivel interpretar, tentar explicar , mas nunca resumir!

´´Amizade é incalculável

Sentimento sem obrigação, mas com pura inspiração

É um laço pivotante

Evoluindo com sua onipotência

Essa conexão é uma associação de inércia com protocooperação

Girando em torno de uma dizma periódica

Uma circunferêmcia perfeita, sem omitir sua lógica

2 π ´´

Culinária- Pão de Mel

Pierniczki - Pão de Mel

                                                              

                                                                      Pierniczki - składniki / ingredientes

• 200 g - masła - manteiga
• 200 g- cukru- açucar
• 2- jaja- ovos
• 1/2- szklanki płynnego miodu - xícara mel líquido
• 1- łyżeczka esencji waniliowej - colhe de sopa essência de baunilia
• utarta skórka z cytryny - casca de citrina raspada
• 500-700 g- mąki - farinha
• 1.5- łyżeczki proszku do pieczenia - colher de sopa de fermento quimico
• 2- łyżki przyprawy do pierników - colher de sopa de tempero para pão de mel *
• 1- łyżeczka mielonego imbiru - colher de sopa de gengibre moido

Pierniczki - sposób przygotowania - modo de preparar

 Masło z cukrem ubić dokładnie mikserem. Dodać jaja, miód, wanilię i skórkę cytrynową. Wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i przyprawami. Dodać do masy maślanej i szybko wymieszać, aż składniki się połączą. Włożyć ciasto do lodówki na godzinę (można zostawić na noc). Kiedy stwardnieje, podzielić na cztery części i rozwałkować placki grubości 3 mm. Wyciąć foremką ciastka i ułożyć na blasze, na natłuszczonym pergaminie. Wstawić do piekarnika o temp. 180 st. C, piec 15 minut, aż się zrumienią. Ostudzić, dekorować lukrem i wieszać na choince. 

 Bater a manteiga junto com o açucar. Adicionar os ovos, mel, baunilia e a casaca de citrina. Misturar a farinha com o fermento e o tempero para o pão de mel. Juntar a mistura seca (farinha, etc) com a ´molhada´ (manteiga, ovos, etc), fazer disso uma massa homogênia , colocar na geladeira, pode deixa-la resfriando por uma noite, não é necessário. Quando a massa ficar endurecida, devido a baixa temperatura, divida ela em 4 partes e abra-as em uma espessura de 3 mm. ´´recorte ´´ a massa aberta com forminhas com desenhos de sua preferência, ou seja, dê formas a suas bolachas. Coloque a massa (bolacha crua) em uma forma untada com manteiga e leve ao forno aquecido a 180 graus celcius, assar por 15 min, ou até ficar torradinho. Espere esfriar e faça uma cobertura de açucar : açucar de confeiteiro, suco de limao fresco e creme de leite. A quantidade de limao e creme de leite é minima, pois eles são usados apenas pra aromatizar e disolver o açucar, criando a cobertura (decoração) que endurecerá! Não esqueça de fazer os furinhos nas bolachas antes de assar, pois ao ficarem prontas amarre uma cordinha na bolacha e pendure na arvore de Natal, e é claro, bom apetite!

* Tempero para o pão de mel :

medida- colher de sopa rasa

 2 cynamonu mielonego - canela triturada, em pó

1 imbiru w proszku - gengibre me pó

1 startej gałki muszkatołowej -  noz moscada ralada

1 zmielonej skórki pomarańczowej - casaca de laranja amassada

1 goździków - cravo

1 ziela angielskiego -

1/2 pieprzu czarnego - pimenta do reino

1/2 kardamonu - cardamomo

1/2 anyżu gwiazdkowego - estrela de anis

1/2 nasion kolendry - semente de salsa

Obs: é um costume polonês pendurar na arvore e natal os pães de mel, outras bolachas caseiras e bombons. A árvore é normalmente montada no dia 24/12 .

Amigas

Lindas foi ótimo me divertir com vocês no fundão da sala esse ano! muita fofoca , diversão, distração ...

Espero repetir isso muito mais vezes, só que acho melhor estudar um pouco mais na proxima dose! hahahaha, senão o que será de nós?

beijao!